La canasta básica en México, ¿ya es un lujo?

Seguro que has escuchado eso de que “ya no alcanza el dinero ni para lo básico”, o tú mismo has sentido cuando vas a comprar los artículos de tu despensa que todo está más caro y ya no te alcanza o gastas más para poder adquirir lo que antes comprabas.

La llamada canasta básica está compuesta de bienes y servicios considerados como indispensables para que una familia pueda satisfacer sus necesidades básicas, por lo que se pueden encontrar productos como alimentos, de higiene personal, vestuario, salud y transporte, y esta canasta sirve como referencia para calcular el salario mínimo y también para monitorear los precios de los productos, labor que realiza la Profeco.

La lista de productos se modifica de acuerdo a nuevos estudios, a la desaparición o integración de productos y en la actualidad se consideran productos como:

Maíz

Frijol

Arroz

Azúcar

Harina de maíz enriquecida

Aceite vegetal comestible

Atún

Sardina

Lentejas

Leche fluida o en polvo

Derivados lácteos

Chiles enlatados

Café soluble con y sin azúcar

Sal de mesa

Avena

Pasta para sopa

Harina de trigo

Chocolate

Galletas en diversas presentaciones

Jabón para lavandería y de tocador

Papel higiénico

Detergente en polvo

Pasta dental

En el mundo, los productos más consumidos y considerados como básicos son:

Pan

Leche

Arroz

Queso

Carne

Frutas

Verduras

En promedio, se estima que con el salario actual en México, un trabajador podría comprar cada quincena lo siguiente, aunque obviamente los precios cambian y esto no significa que con esas cantidades pudiera alcanzar para toda la familia, porque por supuesto, cada una es diferente en su tamaño y hábitos de consumo, pero sirve como referencia:

• 4 kilogramos de huevo.
• 9 kilos de tortillas a granel. 
• 6 litros de leche de la marca Lala. 
• Pollo.
• 800 gramos de bistec de res.
• 6 kilos de azúcar morena.
• 3 kilos de frijol negro.
• 1 frasco de 225 gramos de café soluble.
• 1 kilogramo de jamón de pavo, estilo Viena.
• 11 barras de jabón de tocador.

De acuerdo a lo informado por el director de Profeco, basados en 21 productos (Aceite de maíz o canola, arroz en grano, azúcar morena, bistec de res, cebolla, chile serrano, chuleta de puerco, frijol en grano, huevo de gallina, jabón de tocador, jitomate saladet, limón, manzana, melón, pan de caja, papa, papel higiénico, pasta para sopa, pollo entero, tortilla de maíz y zanahoria), con precios vigentes del 6 al 10 de diciembre de 2021, los lugares donde más caro se vende es en supermercados, y los más baratos son los mercados y centrales de abastos.

En el caso de la zona Centro Norte, a la que pertenece Durango, el precio más elevado se encontró en Walmart Las Américas, ubicado en Morelia, Michoacán, con un precio por los 21 productos antes mencionados de 1,031.80 pesos, mientras que en la Central de Abastos de Guadalajara, Jalisco, esta misma cantidad de productos se puede adquirir por 381.51 pesos.

En términos generales y en todo el país, los precios más elevados se encuentran en supermercados como Walmart y Soriana, mientras que las centrales de abastos son la mejor opción en precios para el consumidor. Algo para tomar en cuenta.

Por Carlos Yescas Alvarado

Especial/Enlace magazine