-La informalidad continúa, aunque con pocas medidas de higiene.
DURANGO, DGO.-Fernando Flores Gómez, presidente en Durango de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) informó que derivado de la contingencia sanitaria se ha registrado una caída de hasta un 50% en las ventas de pan en la entidad lo que obviamente pone en problemas al sector.
“Estamos hasta un 50 o 60% abajo en las ventas”, señaló, y aunque se han implementado métodos como el servicio a domicilio, entre otros, la realidad, destacó, es que no han tenido un resultado importante para los empresarios de este sector.
Otra situación que influyó de forma importante, explicó, es que por lo regular las iglesias hacen pedidos importantes para sus celebraciones de Semana Santa, pero como también este tipo de eventos se cancelaron, para esta temporada no se tendrán esas ventas, “obviamente nos cancelaron todos los pedidos, por obvias razones y es otro golpecito más que nos llega”.
Desde hace tiempo se ha venido señalando que existe hasta un 50% de productores y vendedores informales de pan, y en este tiempo de crisis no ha disminuido su presencia, aunque Flores Gómez advirtió que las medidas de higiene que utilizan no son las adecuadas, “además de que no pagan impuestos, no tienen seguro, no tienen Infonavit y la Secretaría del Trabajo probablemente ni siquiera los voltea a ver”, y en estos momentos siguen operando en las calles, en vehículos y otros medios pero no tienen la regulación necesaria para poder ofrecer un producto como el pan, lo que es un riesgo para los clientes.
La expectativa es complicada, manifestó el dirigente, ya que la contingencia sanitaria continuará al menos hasta finales de mes, tiempo en el que probablemente algunos negocios de este giro no puedan soportar las condiciones y opten por el cierre definitivo.
Por Carlos Yescas Alvarado
Especial/Enlace magazine